Hoy se comercializaron 4426 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes pasado (cuando se vendieron 12.646 ejemplares). Pero se trata de un número acorde al promedio habitual de los días lunes, que generalmente ronda entre 3.000 y 5.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 1674 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 1,900 $/kg (1,911 $/kg el viernes pasado) y alcanzando un máximo de 3,000 (al igual que en la jornada previa). En tanto, la vaca conserva buena (95 cabezas) registró un valor medio de 1,565 $/kg (1,502 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (221 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,654 $/kg (3,608 $/kg), llegando a un máximo de 3,950 $/kg (4,100 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (187 cabezas) recibieron un valor medio de 3,243 $/kg (3,275 $/kg), con un máximo de 3,690 $/kg (3,700 $/kg).
Por su parte, el ternero (823 cabezas) recibió un precio de promedio de 3,892 $/kg (3,714 $/kg), alcanzando un tope de 4,040 $/kg (4,200 $/kg).
En tanto, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,80 a 4,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,90 $/kg a 5,00 $/kg.
