Hoy se comercializaron apenas 7643 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el martes de la semana anterior (cuando se vendieron 12.973 ejemplares). Además se trata de un número de operaciones menor al que suele haber los días martes (que ronda generalmente entre 8.000 y 10.000 ejemplares).
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 2379 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,153 $/kg (1,982 $/kg ayer lunes) y alcanzando un máximo de 3,100 $/kg (2,950 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (158 cabezas) registró un valor medio de 1,765 $/kg (1,545 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (592 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,648 $/kg (3,468 $/kg), llegando a un máximo de 4,100 $/kg (3,800 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (342 cabezas) recibieron un valor medio de 3,462 $/kg (3,431 $/kg), con un máximo de 3,800 $/kg (3,740 $/kg).
Por su parte, el ternero (1592 cabezas) recibió un precio promedio de 3,796 $/kg (3,838 $/kg), alcanzando un tope de 4,150 $/kg (4,100 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
Por último, la semana pasada se comercializaron un total de 38.874 animales en la plaza porteña, versus 28.780 vendidos la semana anterior.
