24.10.2019

Umami, el quinto gusto de los alimentos

El quinto sabor y, quizás el más desconocido en comparación con los gustos "dulce, salado, ácido y amargo", se caracteriza por una sensación agradable y suave. El umami se puede encontrar en la carne del pollo, los quesos, tomates y otros alimentos primarios.

11.04.2019

Vuelve el gran mercado argentino, vuelve Caminos y Sabores

La 15ª edición del evento se realizará del 6 al 9 de julio en el predio ferial de La Rural, con toda la riqueza, la diversidad y la pasión por nuestros alimentos, artesanías y turismo.

27.03.2019

La ganadería ovina atañe al 30% de los productores argentinos y se abre paso en ArgenCarne

Así lo afirmó CRA. La entidad también señaló que en la Argentina hay 15 millones de cabezas, una producción anual de 55.000 toneladas de res con hueso y un consumo percapita de 1.2kg.

22.01.2018

Kale: la hortaliza que está en la mira de todos por sus propiedades nutritivas

Infocampo trae todo sobre esta "superhortaliza" que marca tendencia en la Argentina. Conocé como es la producción, los beneficios de su consumo y tips para agregar esta verdura a tus comidas.

29.08.2017

Aseguran que más del 40% del costo del transporte de cargas son impuestos

Así lo indica un informe que elaboró la Federación Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas (FADEEAC). Mirá el informe completo.

29.06.2017

El foodtruck argentino fue furor en New York y más de 2.000 personas degustaron los clásicos

Fue en el marco de la Summer Fancy Food Show, la feria de alimentos de valor agregado más grande de Norteamérica. El dulce de leche y el aceite de oliva fueron los productos estrella.

10.05.2017

En el primer cuatrimestre del año, los alimentos subieron 5,4% en Córdoba

En abril, los alimentos subieron 0,76 por ciento en la ciudad de Córdoba según la medición que realiza el Consejo Profesional de Ciencias Económicas (CPCE).

30.12.2016

El 50% de las enfermedades transmitidas por alimentos se originan en verano

Son los datos del Senasa, que emitió recomendaciones para evitarlas durante la temporada con pautas de higiene básicas y cuidando la refrigeración de los productos.

Tecnología

Misiones fabricará los primeros termómetros infrarrojos para medir la temperatura corporal

Son los primeros fabricados en el país. Esperan poder distribuirlos en la mayor cantidad de establecimientos educativos de todo el país, como así también contar con dichos dispositivos para su uso en fronteras, aeropuertos, terminales de ómnibus y puertos.

25.03.2020 | Por Luciano Balaudo