La Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba) informó que en mayo “prácticamente la totalidad de las industrias lácteas coincidieron en dejar estable el precio que habían pagado en abril, en términos de pesos por litro”.
Sin embargo, la entidad advirtió que el pago cayó en “términos reales” debido a que “en este mes se produjo un nuevo incremento en el porcentaje de proteína y grasa en las leches remitidas a las distintas plantas”. La excepción a esta situación se da en las “empresas que efectivamente aplican una cotización por sólidos en sus sistemas de pago”.
Caprolecoba, destacó que “en la comparación interanual, reapareció una pequeña luz de diferencia a favor del precio percibido por los tamberos en 2012, respecto de 2011. Pero es por la coincidencia de un mes en que habían comenzado las bajas el año pasado, mientras el precio se mantuvo más o menos estable en 2012”.
A su vez, convocó a “todos los componentes de la cadena láctea” a poner “su parte para superar esta difícil coyuntura”.
“El consumo interno está amenazado por la desaceleración que comienza a manifestarse en la economía argentina y por la inflación, pero por otro lado está estimulado por la falta de alternativas de ahorro y créditos de largo plazo. Y de hecho, hasta el presente sigue movilizando importantes volúmenes de leche y productos lácteos”, sostuvo Caprolecoba.
En cuanto al mercado externo, destacó que “luego de varias bajas sucesivas (…) acaba de rebotar, mostrando una recuperación del 8,5%, que esperamos no retroceda”. En ese contexto caracterizó como fuerzas negativas “factores estructurales vinculados a la crisis en el mundo desarrollado” y como efectos positivos a la “demanda vigorosa en importantes países “emergentes”, que también es estructural, y llegó para quedarse”.
“En estos escenarios, la curva nacional de producción va achicando cada mes su brecha de crecimiento respecto del año pasado. Y si bien los pronósticos climáticos son optimistas para la primavera, no sabemos aún a ciencia cierta cuál será la magnitud de nuestro problema entonces”, destacó.
Por este motivo, Caprolecoba recomendó “sentarse a trabajar seriamente y en conjunto la producción y la industria, para prever hasta donde sea posible, en base a información creíble (propia y de afuera). Llevar sus conclusiones a los funcionarios del Gobierno, e ir tomando las medidas que permitan reducir o minimizar los daños que pudieran sobrevenir para la cadena o la sociedad. Repartiendo los esfuerzos y los aportes”.
