Más de 500 stands de productos de primera línea confirmaron su presencia en la primera edición de EXPOCAMPO 2011, la megamuestra que se llevará a cabo entre el 5 y el 7 de mayo en el establecimiento “Mis sueños”, ubicado en Las Vertientes, Departamento de Río Cuarto, Córdoba. La exposición también cuenta con el apoyo de las provincias de Córdoba y San Luis, que son parte del corredor productivo de esta importante región del país.
Siguiendo el lema de esta edición -“Tecnología + Valor Agregado”- en el centro del mapa se ubicará la Plaza del Valor Agregado, donde se exhibirán productos y derivados de soja, maíz, trigo y lácteos con valor agregado en origen. El visitante que ingresará en la plaza podrá apreciar el funcionamiento de las plantas que procesan las materias primas, y conocer los detalles que llevan esos productos a la góndola con valor agregado y, en consecuencia, con mayor rentabilidad para el productor/ industrial. De esta manera se podrá conocer el potencial que tiene este sector para los próximos años.
El Salón de los Sabores será un espacio especialmente acondicionado donde se presentarán todos los secretos y virtudes de la cocina criolla tradicional. Se elaborarán platos y habrá degustaciones para que el público pueda acceder de una manera fácil y económica a las mejores recetas gourmet de orientación regional. Se darán ejemplos prácticos de algunos productos terminados que se pueden lograr luego de la industrialización del sector que se mostrará en vivo y en directo en la Plaza del Valor Agregado. Para ello se trabajará con expertos chefs de la región que prepararán platos de carne vacuna, cerdo, pollo y postres que tienen que ver con la utilización de lácteos derivados de leche bovina y caprina
A esta edición se suma el espacio Vida Rural, que mostrará la alta calidad productiva de Córdoba y la región centro en artesanía de autor y microemprendedores que trabajan materias primas de alta gama para transformarlas en verdaderas obras diferenciadas en series de producción cortas. El público que visite la Expo encontrará artículos de primera mano con alta calidad de realización, producidos por expertos artesanos en cueros, mates, maderas talladas, cerámicas, platería fina, productos de telar y tejidos tradicionales con agujas, adornos regionales, cuchillería y todo lo que hace a la esfera de a las artesanías. Estos productos reúnen técnicas manuales y creativas que demuestran el valor personal y la dedicación de cada artesano. Una vez más, se mostrará la transformación de la materia prima en objetos originales, únicos y creativos.
