Luego del récord de marzo, en abril el Senasa certificó el segundo volumen de exportaciones de carne vacuna más elevado del año. En total en el cuarto mes del año se exportaron 13.287 toneladas peso producto (tn pp). No obstante, en la comparación interanual este resultó 1,8% menor al registrado en abril de 2016. En el acumulado de los primeros cuatro meses del año las exportaciones de carne vacuna llegaron a 53.118 tn pp, ubicándose 27,2% por encima de las registradas en enero-abril de 2016. Al medirlas en toneladas res con hueso, según nuestras estimaciones las exportaciones totalizaron 77.564 tn y exhibieron una suba de 0,9% respecto al primer cuatrimestre de 2016, indicó el reporte de la Cámara de la Industria de la Carne y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
El valor promedio de los vacunos comercializados en Liniers exhibió una corrección a la baja de 4,2% mensual durante mayo de 2017. En tanto, el valor de la carne vacuna en el mostrador aumentó 5,4% con relación a abril. De esta manera, en el quinto mes del año casi se cerró la brecha que se había generado a partir de mediados de 2009 (quedó en apenas 2,7%), cuando el precio de la hacienda en pie ‘se disparó’ producto de la falta de oferta (tras tres años de liquidación de existencias récord), según CICCRA.
El precio promedio por kilo vivo comercializado en Liniers quedó en $ 25,698 en el quinto mes del año. Este registró una baja de 4,2% mensual, pero aún así se mantuvo 15,0% por encima del nivel registrado un año atrás. En tanto, al comparar el valor promedio de mayo con el de diciembre de 2016, el precio de la hacienda acumuló un incremento de sólo 7,5%.
Expresado en dólares estadounidenses, el valor del kilo vivo descendió 6,0% en mayo de 2017, quedando el promedio en US$ 1,642 por kilo vivo. La corrección hacia abajo del precio en moneda nacional (-4,2%) se combinó con la suba de la cotización del dólar en pesos argentinos, que fue de 2,0% mensual. En tanto, la variación interanual fue positiva en 3,9%, indicó la Cámara.
