En cuanto a la molienda de girasol, la misma registró un incremento importante en los tres primeros meses del año, respecto de lo observado el año anterior. Según la Secretaría de Agricultura, se destinó a la molienda 1 M de t de semillas entre enero y marzo de este año, contra las 894.100 t del mismo período en el año 2004. La producción de aceite de girasol, por su parte, alcanzó 418.980 t en el primer trimestre de 2005 versus 359.638 t del 2004.
El informe de Grimaldi Grassi explica además que el ritmo de comercialización también se ha incrementado en magnitud, dado que los productores y molineros aprovecharon los mayores precios que brinda el mercado internacional tanto en semillas como en aceite. La Secretaría de Agricultura informó que en enero se exportaron 113.050 t de aceite de girasol contra las 58.550 t del año anterior y en el mes de febrero las ventas al exterior totalizaron 89.610 t versus 55.210 t observadas el mismo mes del 2004.
En el plano mundial el mercado se focaliza en variables climáticas que inciden en la siembra y en el desarrollo de los cultivos. Se espera que la producción mundial 2005/06 sea mayor que la campaña anterior y presione a los precios.
