“No hubo defasajes ni en el precio de venta de la hacienda, ni en el precio de la carne al consumidor, salvo algunas excepciones muy escasas”.
“Lo que el gobierno está tratando de hacer, es renovar un acuerdo de partes, para que esto se siga manteniendo en el tiempo y seguir, entre todos, buscando estos equilibrios que hacen que podamos impedir que aparezca la cuestión inflacionaria, que siempre preocupa a los argentinos.”
“En los últimos años parecía que nuestro país se dedicaba más a la agricultura que a la producción de carne. Sin embargo, hoy hay un escenario distinto debido al mayor consumo interno y a la expectativa favorable de exportación. Ahora debemos generar entre todos una estrategia para que esa demanda sostenida sea cubierta por un aumento de la producción. No sé si hay que crear un ministerio de ganadería, lo que creo es que hay que tener estrategias que nos permitan incrementar la oferta de carne, que la demanda va a ir marcando permanentemente.”
