Hoy se comercializaron 10.455 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el martes pasado (cuando se vendieron 8014 ejemplares). Además se trata de un número mayor al promedio habitual de los días martes que generalmente ronda entre 8000 y 10.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 3407 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,275 $/kg (2,176 $/kg ayer lunes) y alcanzando un máximo de 3,140 $/kg (2,800 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (144 cabezas) registró un valor medio de 1,824 $/kg (1,600 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (845 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,502 $/kg (3,631 $/kg), llegando a un máximo de 3,800 $/kg (3,820 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (468 cabezas) recibieron un valor medio de 3,327 $/kg (3,305 $/kg), con un máximo de 3,700 $/kg (3,650 $/kg).
El ternero (1569 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,651 $/kg (3,673 kg), alcanzando un tope de 3,900 $/kg (3,850 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,80 a 4,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,90 $/kg a 5,00 $/kg.
