Hoy se comercializaron 10.747 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el martes pasado cuando se vendieron 10.263 ejemplares. Además, se trata de un número acorde al promedio habitual que suelen presentar los días martes que ronda entre 10.000 y 11.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 2168 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,94 $/kg (2,75 $/kg ayer lunes) y un máximo de 3,30 $/kg (3,24 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (250 cabezas) registró un valor medio de 1,65 $/kg (1,21 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (229 cabezas) se vendió a 0,89 $/kg (0,84 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1128 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,74 $/kg (2,90 $/kg), llegando a un máximo de 3,11 $/kg (3,15 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (1018 cabezas) recibieron un valor medio de 2,69 $/kg (2,83 $/kg), con un máximo de 3,11 $/kg (3,00 $/kg).
La vaca buena (1431 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,94 $/kg (1,83 $/kg), alcanzando un tope de 2,50 $/kg (2,15 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
