Hoy se comercializaron 3959 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el lunes de la semana pasada cuando se vendieron 4464 ejemplares (pero se trata de un número acorde al que suelen presentar los días lunes).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 1139 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,27 $/kg (2,11 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 2,99 $/kg (3,12 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (155 cabezas) registró un valor medio de 1,70 $/kg (1,61 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (77 cabezas) se vendió a 1,68 $/kg (1,63 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (147 cabezas) registraron un precio promedio de 3,63 $/kg (3,42 $/kg) y un tope de 3,74 $/kg (3,72 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (124 cabezas) recibieron un valor medio de 3,55 $/kg (3,40 $/kg), con un máximo de 3,69 $/kg (3,80 $/kg).
En tanto, el ternero (877 cabezas) recibió un precio promedio de 3,64 $/kg (3,55 $/kg) alcanzando un tope de 3,80 $/kg (3,85 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
