Un consignatario consultado por la consultora uruguaya Blasina & Asociados indicó que vendió novillos pesados (+ 430 kg) a 3,15 u$s/kg el último día del año 2010 (la Asociación de Consignatarios de Ganado aumentó de 3,05 u$s/kg a 3,12 u$s/kg el precio del novillo en segunda balanza).
Los consignatarios del país vecino señalaron que “con una disminución de la oferta y mayor demanda, hay agilidad en la concreción y carga de los negocios”.
En tanto, para la vaca subieron los precios en segunda balanza de 2,85 u$s/kg a 2,90 u$s/kg, mientras elevaron la referencia para las vaquillonas de 2,96 u$s/kg a 3,00 u$s/kg.
Según un integrante de la directiva de los consignatarios, los mejores novillos se ubican entre 3,10 u$s/kg y 3,15 u$s/kg, mientras que el piso para las mejores vacas está en 2,90 u$s/kg (por primera vez en varias semanas, los consignatarios no hicieron alusión expresa a los rendimientos del ganado).
Por otra parte, según indica el informe de Blasina & Asociados, las distintas empresas del sector ganadero uruguayo se están concentrando en animales hasta 270 kilos con un valor de entre 1,85 u$s/kg y 1,90 u$s/kg “con especial cuidado en la dentición”.
Por último, el Instituto Uruguay XXI indicó que “en 2010 se dieron exportaciones de cortes de carne bovina congelada por 844 M/u$s, lo que representó un aumento de 13,4% respecto a 2009”.
