En el marco de la segunda jornada de AgroActiva 2014 se llevó a cabo en el sector ganadero de la muestra la Jura de la Quinta Exposición de Invierno de Reproductores Porcinos. Allí, participaron excelentes ejemplares de las razas Yorkshire, Landrace, Duroc Jersey, Hampshire y Spotted Poland.
Los cabañeros siguen apostando a AgroActiva y eso queda demostrado porque están presentes en la 20º edición las mismas cabañas de siempre.
Ángel Baresi, titular de la Cabala Tatalo y encargado de realizar la jura destacó que: “Yo ando por todas las exposiciones del país y creo que la calidad de algunos animales que están acá está a la altura de la Fiesta Nacional del Porcino, Palermo o la Exposición Rural de Río Cuarto. En general los animales son muy buenos y al que le gusta el cerdo tiene animales para elegir”.
De lleno en lo que respecta a la competencia indicó que lo que se busca en cuanto a las razas de manto blanco que son las maternas es “un animal con un jamón no muy exagerado sino una buena madre que tenga buena profundidad, buena pezonera, buena vulva y un amplio canal de parto”. En tanto, en las demás razas se busca “algo más de carne”, dijo.
El cabañero destacó que se ha encontrado con animales de muy buena calidad, sobre en todo en la raza Yorkshire, con un conjunto de cinco hembras muy buenas y tres machos de punta para cualquier cabaña.
Con respecto a la selección de los machos, contó que se busca “un animal más carnicero, que tenga muy buenos desplazamientos, buenas cuartillas, jamones y ancho de lomo porque los valores cárnicos son los que se están buscando”. Además, la genética es muy importante porque “aunque no sea un macho exuberante, quizá venga de una herencia muy buena y podamos buscar muy buenos cortes”.
Los resultados
CABAÑA PREMIO SEXO RAZA
SAN ANTONIO GRAN CAMPEÓN MACHO YORKSHIRE
SAN ANTONIO GRAN CAMPEÓN MACHO DUROC JERSEY
SAN AGUSTIN GRAN CAMPEÓN MACHO SPOTTED POLAND
LAUPAO GRAN CAMPEÓN MACHO LANDRACE
SAN AGUSTIN GRAN CAMPEÓN MACHO HAMPSHIRE
SANTA TERESA GRAN CAMPEÓN HEMBRA YORKSHIRE
SAN AGUSTIN GRAN CAMPEÓN HEMBRA DUROC JERSEY
SAN AGUSTIN GRAN CAMPEÓN HEMBRA SPOTTED POLAND
LAUPAO GRAN CAMPEÓN HEMBRA LANDRACE
SAN AGUSTIN GRAN CAMPEÓN HEMBRA HAMPSHIRE
SAN AGUSTIN GRAN CAMPEÓN HEMBRA PIETRAIN
GRINVA RESERVADO GRAN CAMPEON MACHO YORKSHIRE
SANTA ISABEL RESERVADO GRAN CAMPEÓN MACHO DUROC JERSEY
SAN ANTONIO RESERVADO GRAN CAMPEÓN MACHO SPOTTED POLAND
DON LEOPOLDO II RESERVADO GRAN CAMPEÓN MACHO LANDRACE
SAN AGUSTIN RESERVADO GRAN CAMPEÓN MACHO HAMPSHIRE
SANTA TERESA RESERVADO GRAN CAMPEÓN HEMBRA YORKSHIRE
SAN AGUSTIN RESERVADO GRAN CAMPEÓN HEMBRA SPOTTED POLAND
