En épocas de números duros para el campo, la ganadería asoma como una actividad con inmejorables perspectivas a mediano plazo. En ese contexto, el Director Ejecutivo del Rosgan, Raúl Milano, fue por más y aseguró que tras años de reinado de la agricultura “claramente a partir de este año la ganadería es un mejor negocio que la soja”.
En los últimos años “la agricultura ha sido el gran ganador, con precios internacionales excepcionales y con un corrimiento en 20 años de 14 millones de hectáreas que fueron sacadas de distintas producciones”, relató Milano en diálogo con Infocampo TV Online.
Sin embargo, con la baja del precio de los commodities agrícolas y la suba de costos de producción y del flete, el fenómeno comenzó a revertirse. Por eso, Milano sostiene que la ganadería es mucho más negocio que la oleaginosa “en cualquiera de las áreas extra pampeanas” e incluso en “la zona núcleo con cría bovina intensiva”.
“Esto no quiere decir que esté excepcionalmente bien”, advirtió. Pero luego de que “se desplomó entre un 35/40% en los precios, vuelve a respirar”, subrayó.
De rotas cadenas
Pese a le mejora general, Milano diferencia la actualidad de cada segmento de la cadena productiva, la que califica como de “eslabones rotos, donde cada uno cree que le va bien si al otro le va mal y no debería ser así”.
Para Milano, la mayor “víctima de los 10 millones de cabezas que se perdió en la Argentina” entre 2008 y 2011 fue el criador que “se descapitalizó en forma fenomenal”. Hoy la cría está mejor porque “hay un piso en el precio de la invernada”.
Parte de este sostén, proviene del desarrollo del feedlot que “ha determinado una demanda casi constante donde el período zafrero no pega tanto”, aseguró.
En el peor lugar se encuentra la industria. “Está pasando serios problemas porque no hay novillos pesados. La gente no puede hacer novillos pesados cuando el 5/6% de la faena”, explicó. A esto se suma la caída de los precios del cuero y las achuras, entre otros factores.
Hacia adelante
En materia de perspectivas, aseguró que es un sector que “tiene futuro” y detalló porqué. “En el tiempo y el espacio está en el mejor lugar del mundo” porque “la demanda internacional sigue estando muy firme”, subrayó. Y agregó: “si uno mira los últimos 15 años se ha duplicado en el mundo el consumo de carnes rojas y se han duplicado los precios”.
En ese marco, la velocidad de recuperación del sector va a depender de la posibilidad de captar inversores ajenos a la actividad.
“Hay un problema de visibilidad. No todos ven a este sector como un lugar para ingresar”, enfatizó. ¿Por qué se da esa falencia? “La cadena deberá dar mejor elementos para convencer” como “cuando la agricultura explotó que hasta el odontólogo del pueblo ponía plata para sembrar”, opinó.
Así las cosas, Milano subrayó que “faltan todos los instrumentos y hay que trabajarlos porque éstos son los que van a permitir que el sector sea más moderno y no tan tradicional y conservador”.
Además, Milano habló de la actualidad del feedlot, el aporte de la avicultura en la coordinación de la cadena, los derechos de exportación, el consumo global de carnes y los competirdres externos.
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