Durante un encuentro de trabajo para analizar la cadena del sector alimentario en leches, carnes aviar y de cerdo, la ministra de Industria, Débora Giorgi, destacó los resultados de estos rubros.
En lo que respecta al sector avícola, en los primeros nueve meses de 2012, la faena de pollos aumentó 8% con respecto al mismo periodo del año anterior, hasta alcanzar las 543 millones de cabezas faenadas.
Por otra parte, el saldo de la balanza comercial muestra un crecimiento interanual acumulado del 4% en el período enero-septiembre de 2012 (u$s 321 millones respecto a igual período de 2011).
Hacia 2020, se prevé aumentar el consumo interno hasta alcanzar los 50 kilos por año por habitante; otorgar mayor participación de las pymes en los sectores de la cadena que generan mayor valor agregado como trozado y cocción y detectar oportunidad de nuevos mercados. Con todo ello se generarán 50.000 nuevos puestos de trabajo.
El sector lechero, por su parte, registró un incremento acumulado en la producción del 4,4% con respecto a igual período del año anterior, hecho que, por otra parte, impide que suban los precios pagados a los tamberos, que encabezan reclamos para cobrar más por litro.
Por su parte, el sector porcino registró una fuerte caída de las importaciones por el freno impuesto por el Gobierno al ingreso de cerdos de Brasil, lo que permitió que la producción local ocupara una parte del mercado de carne fresca, habitualmente abastecido por el socio del Mercosur. Además, las exportaciones crecieron 30% en los primeros ocho meses del año, aunque con volúmenes aún pequeños. El incremento interanual de la faena de cerdos fue del 10% para los primeros nueve meses del año.
