Hoy se comercializaron 3139 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra muy inferior a los 11.640 animales que se vendieron el pasado viernes. Se trata de un número de ventas menor al promedio habitual de los días lunes (que ronda los 4000 ejemplares).
Consignatarios consultados por Infocampo comentaron que existe la posibilidad de que se registre un déficit de hacienda para consumo y exportación durante los próximos meses. Ante tal situación los principales frigoríficos del país están adelantando compras para asegurarse stock a precios convenientes.
“Este panorama tiende a agravarse y lo peor es que no hay soluciones visibles”, dijo hoy un consignatario a Infocampo. “Estas son las consecuencias de haber trastocado el mercado”, agregó.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 815 ejemplares y un precio promedio de 1,738 $/kg (1,738 $/kg el pasado viernes), alcanzando un tope de 2,660 $/kg (2,500 $/kg).
La vaca conserva buena (3 cabezas) recibió un valor promedio de 1,200 $/kg (1,380 $/kg) con un máximo de 1,200 $/kg (1,420 $/kg), mientras que no se registraron ventas de la categoría conserva inferior por déficit de oferta (1,435 $/kg / 1,700 $/kg en el cierre anterior).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (183 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 2,869 $/kg (2,798 $/kg), alcanzando un máximo de 3,020 $/kg (3,000 $/kg).
En las últimas semanas los valores de la hacienda liviana registran una presión bajista a partir de una mayor oferta estacional (feed lots + menor disponibilidad de pasto en los campos de invernada) combinada con un consumo interno estancado por efecto de la inflación generalizada.
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (137 cabezas) recibieron un valor promedio de 2,883 $/kg (2,786 $/kg), con un máximo de 3,000 $/kg (al igual que en el cierre anterior).
El ternero (727 cabezas) recibió un precio promedio de 2,811 $/kg (2,874 $/kg) alcanzando un máximo de 3,080 $/kg (3,100 $/kg).
Desde el 18 mayo pasado (fecha en que cesaron los controles) hasta el día de hoy ingresaron a la plaza porteña unas 399.760 cabezas, alcanzando un promedio aproximado de 34.000 animales por semana.
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,05 a 3,25 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,10 $/kg a 3,30 $/kg.
En cuanto a la hacienda especial proveniente de feed lot, los novillitos bien terminados alcanzaron valores del orden de 3,20 a 3,40 $/kg, mientras que las vaquillonas buenas se comercializaron en el mismo rango de valores.
