Hoy se comercializaron 12.440 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el miércoles de la semana pasada cuando se vendieron 11.567 ejemplares (además se trata de un número acorde al que suelen presentar los días miércoles).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 4290 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,10 $/kg (2,21 $/kg ayer martes) y un máximo de 3,20 $/kg (3,14 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (351 cabezas) registró un valor medio de 1,71 $/kg (1,69 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (107 cabezas) se vendió a 1,79 $/kg (1,60 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (912 cabezas) registraron un precio promedio de 3,45 $/kg (3,49 $/kg) y un tope de 3,80 $/kg (3,79 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (438 cabezas) recibieron un valor medio de 3,29 $/kg (3,26 $/kg), con un máximo de 3,70 $/kg (3,81 $/kg).
En tanto, el ternero (1696 cabezas) recibió un precio promedio de 3,54 $/kg (3,59 $/kg) alcanzando un tope de 3,86 $/kg (al igual que en la jornada previa).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
