Hoy se comercializaron 12.511 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el martes de la semana pasada cuando se vendieron 10.177 ejemplares.
Además se trata de un número mayor al promedio habitual que presentan los días martes que ronda generalmente entre 10.000 y 12.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 2215 ejemplares comercializados, registrando un valor medio de 1,98 $/kg (2,00 $/kg ayer lunes) y un máximo de 3,00 $/kg (2,50 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (1175 cabezas) registró un valor medio de 1,18 $/kg (1,19 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (630 cabezas) se vendió a 1,10 $/kg (1,11 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1018 cabezas) registraron un precio promedio de 3,24 $/kg (3,10 $/kg) y un tope de 3,60 $/kg (3,51 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (1006 cabezas) recibieron un valor medio de 3,19 $/kg (3,11 $/kg), con un máximo de 3,49 $/kg (3,30 $/kg).
El ternero (2167 cabezas), en tanto, recibió un precio promedio de 3,15 $/kg (3,14 $/kg), alcanzando un tope de 3,65 $/kg (3,60 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,00 a 3,10 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,10 $/kg a 3,20 $/kg.
