Hoy se comercializaron apenas 8510 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se vendieron 13.687 ejemplares.
La escasa cantidad de ventas registrada en la jornada de hoy viernes en la plaza porteña se debe al paro de los trabajadores del Senasa, tal como había advertido a Infocampo Jorge Ravetti, titular de ATE-Senasa.
Esta semana se comercializaron 32.924 cabezas en la plaza concentradora porteña versus 35.431 ventas la semana anterior (-2507).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 2145 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,31 $/kg (2,25 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,25 $/kg (3,20 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (184 cabezas) registró un valor medio de 1,74 $/kg (1,66 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (136 cabezas) se vendió a 1,63 $/kg (al igual que en la jornada previa).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (752 cabezas) registraron un precio promedio de 3,44 $/kg (3,37 $/kg) y un tope de 3,75 $/kg (3,74 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (566 cabezas) recibieron un valor medio de 3,38 $/kg (3,29 $/kg), con un máximo de 3,67 $/kg (3,56 $/kg).
En tanto, el ternero (2137 cabezas) recibió un precio promedio de 3,54 $/kg (el mismo valor que el negociado ayer) alcanzando un tope de 3,80 $/kg (como el miércoles).
