Hoy se comercializaron apenas 8595 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se vendieron 8737 ejemplares (además se trata de un número menor al que suelen presentar los días viernes).
Esta semana se comercializaron 30.437 cabezas en la plaza concentradora porteña versus 45.252 ventas la semana anterior (- 14.815).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 2129 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,23 $/kg (2,08 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,25 $/kg (3,30 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (262 cabezas) registró un valor medio de 1,57 $/kg (1,43 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (37 cabezas) se vendió a 1,10 $/kg (1,53 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (783 cabezas) registraron un precio promedio de 3,52 $/kg (al igual que en la jornada previa) y un tope de 3,80 $/kg (el mismo valor que el miércoles pasado). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (415 cabezas) recibieron un valor medio de 3,43 $/kg (3,45 $/kg), con un máximo de 3,65 $/kg (3,70 $/kg).
En tanto, el ternero (1677 cabezas) recibió un precio promedio de 3,66 $/kg (3,61 $/kg) alcanzando un tope de 3,92 $/kg (3,90 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
