En lo que va del presente año 2009 Quickfood, filial local de la brasileña Marfrig, ya compró por contrato más de 26.000 terneros con pago parcial por anticipado (el año pasado había logrado un total de 16.500).
La metodología de compra de terneros recriados consiste en abonar al productor los primeros 100 kilos con base del precio del novillo 461/490 kilos del Mercado de Liniers (que hoy lunes registró un promedio de 3,51 $/kg). Luego el ganadero se encarga de recriar el animal hasta alcanzar un peso de 320 kilos y, una vez entregado al frigorífico, recibe el pago por los 220 kilos restantes.
“La idea comenzó a implementarse hace dos años en algunas provincias y en la actualidad logramos que se lleve a cabo en todas las zonas criadoras del país”, dijo hoy a Infocampo el consultor ganadero Víctor Tonelli, quien es el creador de este sistema de operaciones de compra/venta de hacienda.
“El objetivo de la empresa es promover la recría, que es la materia prima del proceso de producción ganadera”, explicó Tonelli, para luego mencionar que “la respuesta de los productores ha sido excelente, con en un altísimo nivel de adhesión”. Los costos de la sanidad de la hacienda corren por cuenta de Quickfood.
En los próximos días Tonelli, junto a directivos de Quickfood, se presentarán en la localidad bonaerense de Azul para exponer los resultados de esta metodología comercial.
Si bien el sistema como programa formal integrado bajo contrato es utilizado solamente por Quickfood, en el mercado ganadero argentino existen otras compañías que lo implementan de manera informal.
