‘Se puede considerar que las compensaciones representaban entre un 10 y un 15% del negocio’, aseguró a Infocampo Juan Carlos Eiras, presidente de la Cámara Argentina de Engordadores de Hacienda Vacuna, para quien ‘el corte abrupto no es el mejor camino porque hay una zafra lanzada y una infinidad de productores cuya decisión de reposición se tomó con el régimen anterior’.
– ¿La Cámara no avalaba que se hicieran modificaciones en el sistema?
– Es una cuestión de readaptar los costos. Con una invernada que está entre $6,50 y 7, más gastos de comercialización y flete, y una venta en los mismos valores, menos gastos y flete, la ecuación es negativa. Por otro lado, la alimentación, en la mayoría de los casos registró bajas de entre el 10 y el 15% con respecto a seis meses atrás, y hacer un kilo de corral es más económico, está alrededor de los $5. Los precios que tenía la invernada estaban planteados en términos de cobrar compensaciones, por lo que en el mediano plazo la invernada tendría que ceder algo así como un peso por kilo. Un ternero de invernada a $6 es un muy buen valor para un criador y al sector feedlotero le permite tener elasticidad, ya que el precio de venta del gordo dentro de 90/100 días seguramente estará más cercano a los $5,5 o 6.
– Esta semana se reunieron con el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, ¿qué necesidades le plantearon?
-La previsibilidad de las medidas que se tomen para promover el novillo de 430 kg. Necesitamos un sistema que que pueda tener aplicación real con incentivos que hagan que el productor vuelque parte de sus corrales a esto. Además, le reafirmamos que, más allá de la voluntad expresada por todos los niveles de Gobierno, necesitamos cobrar lo adeudado del sistema de compensaciones porque es parte de nuestro capital de trabajo. Nos prometieron que se va a ir cobrando a medida que la Oncca vaya avanzando en el reempadronamiento de establecimientos. Según nuestros cálculos la deuda superaría los $1.000 millones y para algunas empresas llega hasta el 40% de su capital de trabajo.
-¿Hoy, el feedlot está en condiciones de aportar un novillo pesado?
-El animal ideal para hacer novillos pesados en feedlot es un novillito recriado de alrededor de 300/350 kg. Y hay muy pocos en plaza ya que venimos de un proceso de seca y además a nadie le convenía económicamente generarlo. Por eso, si el sistema está bien diseñado, el criador o algún otro jugador que tenga campo disponible, se convertirán en recriadores. Hoy, ir de un ternero de zafra 2010 de180 kg a un novillo de 430 kg es una inversión y un riesgo que muy pocos feedloteros pueden asumir porque es un engorde muy largo, que requiere casi el doble de inversión que hacer un ternero o una vaquillona y con un precio de venta absolutamente incierto. Por eso planteamos el escalonamiento en la transformación del modelo de compensaciones, el salto de todo a nada es un poco audaz.
-¿El ministro precisó alguna fecha para poner en marcha el nuevo sistema?
– No, pero nos manifestó su voluntad de generarlo. La semana que viene profundizaremos el debate técnico con los funcionarios buscando mayores definiciones. Cuando un sistema se suspende en forma completa, el armando del nuevo implica la incorporación de nuevos actores, con nuevas opiniones, se amplía el espectro y tenemos una historia de discusión en la cadena de carnes que no habla bien de nosotros. No veo un escenario de pocos días, llevará varias semanas encontrar algo que en forma parcial conforme las ideas de los distintos jugadores.
-¿Cómo evalúa la suba del peso mínimo de faena?
-Nosotros engordamos a 260 kg o a 320 kg, el sector está consolidado a nivel tecnológico y de instalaciones para adaptarse, el tema es ser previsible. Tampoco creo que haya problema en la oferta. El escalonamiento genera que en las primeras semanas de implementación haya una contracción de la oferta, pero tampoco toda la hacienda especial que iba al mercado se terminaba en 260 kg, había una cantidad importante de terneros de 270 kg a 290 kg. Por lo tanto, no habiendo presión de la Secretaría de Comercio, que ya expresó claramente que no le preocupa esta fluctuación estacional, la situación se normalizará en algunas semanas.
Marcos Lopez Arriazú
Especial para Infocampo
Nota publicada en la Edición de hoy del Semanario Infocampo
