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La Sagpya asegura que trabaja para transparentar el mercado lácteo

Comunicó que está desarrollando un 'Plan Piloto para la Gestión de la Calidad de la Leche Cruda' con tamberos, industrias y técnicos del INTA.

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12.02.2009
Infocampo
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Horas después de que Infocampo informara sobre el ‘apagón’ estadístico presente hace meses en el sector lácteo, la Secretaría de Agricultura (Sagpya) indicó por medio de un comunicado que está trabajando en un proyecto que ‘busca transparentar el sistema de pago de la materia prima entre productores e industriales’.

El proyecto en cuestión se denomina ‘Plan Piloto para la Gestión de la Calidad de la Leche Cruda’. Según se informo, el programa está siendo analizado por el director nacional de Lechería de la Sagpya, Luciano Di Tella, junto a tamberos, industriales, el Comité Federal de Lechería, el INTI y el INTA.

‘La leche de referencia tendrá una finalidad comparativa, ya que las industrias deberán informar a cada productor cuánto pagarían por la materia prima; y por otro lado, la liquidación única, que deberá incluir datos como información del laboratorio, entre otros’, dijo el comunicado de la Sagpya.

El Plan Piloto ‘consiste en la prueba, a pequeña escala, de un mecanismo por el cual una serie de laboratorios independientes analizan la leche cruda y establecen su calidad, determinando un parámetro confiable para fijar el precio que debe pagar la industria al tambero’, añadió el comunicado.

‘Hoy este tipo de evaluación corre por parte de las usinas; por eso la propuesta es crear una red de laboratorios que brinden el servicio directamente a los productores, en base a una serie de criterios estándar’, indicó.

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