Hoy se comercializaron 14.077 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el miércoles de la semana pasada cuando se vendieron 13.422 ejemplares (además se trata de una cifra mayor a la que suelen presentar los días miércoles).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 3270 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 1,98 $/kg (2,03 $/kg ayer martes) y un máximo de 3,00 $/kg (3,15 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (1456 cabezas) registró un valor medio de 1,32 $/kg (1,45 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (386 cabezas) se vendió a 1,28 $/kg (1,61 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1076 cabezas) registraron un precio promedio de 3,42 $/kg (3,52 $/kg) y un tope de 3,80 $/kg (al igual que en la jornada previa). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (822 cabezas) recibieron un valor medio de 3,27 $/kg (3,49 $/kg), con un máximo de 3,70 $/kg (el mismo valor que ayer).
En tanto, el ternero (2263 cabezas) recibió un precio promedio de 3,56 $/kg (3,66 $/kg) alcanzando un tope de 3,90 $/kg (3,94 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
