Hoy se comercializaron 10.611 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes de la semana pasada, cuando se vendieron 12.167 ejemplares.
Pero se trata de un número acorde al presente usualmente los días viernes, en el que generalmente se venden entre 10.000 y 12.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1908 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,84 $/kg (2,89 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,30 $/kg (3,44 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (386 cabezas) registró un valor medio de 1,25 $/kg (1,29 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1376 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,74 $/kg (2,79 $/kg), llegando a un máximo de 3,20 $/kg (3,21 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (871 cabezas) recibieron un valor medio de 2,65 $/kg (2,71 $/kg), con un máximo de 3,00 $/kg (al igual que en la jornada previa).
La vaca buena (1370 cabezas), en tanto, recibió un precio promedio de 1,87 $/kg (1,94 $/kg), alcanzando un tope de 2,46 $/kg (2,50 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
