Hoy se comercializaron 8014 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el martes de la semana anterior (cuando se vendieron 9599 ejemplares). Pero se trata de un número de operaciones acorde al que suele haber los días martes (que ronda generalmente entre 8.000 y 10.000 ejemplares).
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 2888 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,189 $/kg (2,093 $/kg el viernes pasado) y alcanzando un máximo de 3,000 $/kg (al igual que en la jornada previa). En tanto, la vaca conserva buena (543 cabezas) registró un valor medio de 1,678 $/kg (1,781 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (405 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,651 $/kg (3,556 $/kg), llegando a un máximo de 3,920 $/kg (3,840 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (733 cabezas) recibieron un valor medio de 3,357 $/kg (3,450 $/kg), con un máximo de 3,700 $/kg (3,610 $/kg).
El ternero (1284 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,757 $/kg (3,710 $/kg), alcanzando un tope de 3,950 $/kg (3,960 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
Por último, durante la semana pasada se comercializaron un total de 36.057 animales en la plaza porteña, versus 30.932 vendidos la semana anterior.
