Hoy se comercializaron 11.827 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el miércoles de la semana anterior (cuando se vendieron 7117 ejemplares). Además se trata de un número de operaciones acorde al que suele haber los días miércoles (que ronda generalmente entre 10.000 y 12.000 ejemplares).
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 4859 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,216 $/kg (2,211 $/kg en la jornada previa) y alcanzando un máximo de 3,100 $/kg (3,000 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (205 cabezas) registró un valor medio de 1,781 $/kg (1,852 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (823 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,576 $/kg (3,632 $/kg), llegando a un máximo de 3,900 $/kg (3,880 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (303 cabezas) recibieron un valor medio de 3,365 $/kg (3,341 $/kg), con un máximo de 3,700 $/kg (3,675 $/kg).
El ternero (1591 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,662 $/kg (3,742 $/kg), alcanzando un tope de 4,000 $/kg (al igual que en el cierre anterior).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
La semana pasada se comercializaron un total de 30.932 animales en la plaza porteña, versus 38.874 vendidos la semana anterior.
