Hoy se comercializaron 8962 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes pasado (cuando se vendieron 11.187 ejemplares). Además se trata de un número menor al promedio habitual de los días viernes que generalmente ronda entre 10.000 y 12.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 2669 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,256 $/kg (2,215 $/kg el miércoles pasado) y alcanzando un máximo de 3,100 $/kg (3,000 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (205 cabezas) registró un valor medio de 1,833 $/kg (1,849 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (496 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,580 $/kg (3,414 $/kg), llegando a un máximo de 3,800 $/kg (al igual que en la jornada previa). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (422 cabezas) recibieron un valor medio de 3,425 $/kg (3,270 $/kg), con un máximo de 3,640 $/kg (3,650 $/kg).
El ternero (2094 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,629 $/kg (
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
Por último, en la presente semana se comercializaron unos 33.494 animales en la plaza porteña versus 29.622 la semana anterior (que contó con el feriado del pasado lunes 18 de agosto).
