El Complejo de Laboratorios de la Bolsa de Comercio de Rosario registró un ingreso de 150.000 muestras de trigo entre diciembre de 2007 y enero de 2008. El hecho, que no tiene precedentes, pone en evidencia el fuerte crecimiento que viene experimentando este servicio ante la creciente práctica de segregación del cereal por parte de los productores.
âEstamos analizando la ampliación de los horarios, agregar un nuevo turno y sumar equipamiento que permita automatizar, mejorar y optimizar los tiempos de los análisis que estamos haciendoâ, señaló Roberto Figueredo, gerente del Complejo de Laboratorios de la BCR.
Además, resaltó que âpese a que es una cosecha de trigo no muy superior a la del año pasado, el número de muestras se multiplicó: ingresaron 73.000 muestras y teníamos una proyección de 53.000 para diciembre de 2007. En enero cerramos con un registro de 77.000 muestrasâ.
En la Argentina existen dos regiones trigueras en las cuales suelen abastecerse la industria y los exportadores para obtener materiales de buena calidad panadera. Una es el sudeste de Buenos Aires. La otra, el sudeste de Córdoba. En ambas los empresarios agrícolas suelen realizar, cada vez con mayor frecuencia, análisis de calidad industrial de partidas segregadas para detectar materiales con características sobresalientes (siempre en función de los requerimientos de la demanda) y obtener así primas de precios sobre los valores convencionales (correspondientes al trigo a granel).
