Hoy se comercializaron apenas 3291 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el lunes de la semana pasada cuando se vendieron 3382 ejemplares. Pero se trata de un número acorde al presente usualmente los días lunes, en el que se generalmente se venden entre 3.000 y 4.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 652 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,04 $/kg (2,00 $/kg el viernes pasado) y alcanzando un máximo de 2,50 $/kg (2,70 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (127 cabezas) registró un valor medio de 1,60 $/kg (1,55 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (342 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,10 $/kg (2,98 $/kg), llegando a un máximo de 3,30 $/kg (al igual que en la jornada previa), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (121 cabezas) recibieron un valor medio de 3,04 $/kg (2,92 $/kg), con un máximo de 3,15 $/kg (el mismo valor que el viernes pasado).
El ternero (587 cabezas) recibió un precio promedio de 3,12 $/kg (3,00 $/kg), alcanzando un tope de 3,44 $/kg (3,46 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,10 a 4,20 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,20 $/kg a 4,30 $/kg.
Por último, durante la semana pasada se comercializaron un total de 33.345 cabezas en la plaza porteña versus 35.760 vendidas la semana anterior.
