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| Infocampo, noticias del campo

Y

yacón

13.06.2019

Para Barañao, Argentina tiene un futuro de exportación “muy grande” de alimentos al Sudeste Asiático

El secretario de Ciencia dijo que, en una misión de productos de biodiversidad argentina, la respuesta fue "muy positiva". Además, destacó la demanda del yacón.

15.04.2019

Yerba mate con yacón, una mezcla que la rompe en el norte argentino

Un grupo de productores salteños arrancaron con este emprendimiento, el cual consiste en crear un nuevo producto mezclando yerba mate con hojas disecadas de yacón para proporcionarle a la bebida tradicional, más propiedades nutritivas.

14.08.2017

El INTA apuesta a la producción de yacón, una raíz andina con múltiples beneficios nutricionales

Es un producto comestible natural que mejora varias funciones en el organismo. En la Argentina, el INTA Salta y la cooperativa El Sol evalúan su potencial productivo y avanzan en alternativas de uso. Fue incluido en el Codex Alimentarius.

20.02.2017

Descubren que las hojas de una planta andina podría combatir la diabetes

Se trata del yacón (Smallanthus sonchifolius), un cultivo originario de la zona andina que se utiliza desde épocas prehispánicas como medicina tradicional.