Hoy se comercializaron apenas 4260 cabezas en el Mercado de Liniers por un paro que mantuvieron un grupo de profesionales veterinarios del Senasa desde el lunes pasado hasta el día de ayer martes.
La falta de entrega de los Documentos de Trazabilidad Animal (DTA) fue el motivo por el cual ayer y antes de ayer también se registró una notable merma en la cantidad de operaciones en la plaza concentradora porteña.
“Mañana va a volver a haber operaciones con una mayor fluides porque el paro fue levantado y la entrega de DTA ya se normalizó: se esperan entre 7000 y 8000 ventas”, dijo hoy a Infocampo el consignatario Carlos Pujol.
“Los precios de las principales categorías de hacienda volverán a estar acordes a lo que venía sucediendo anteriormente”, indicó Pujol, para luego mencionar que “las vacas vienen mostrando una cierta firmeza y en novillos es insospechado porque depende de la calidad que presenten”.
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue el ternero con 1096 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 3,70 $/kg (3,71 $/kg ayer martes) y un máximo de 4,00 $/kg (3,99 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (47 cabezas) registró un valor medio de 1,82 $/kg (1,76 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (23 cabezas) se vendió a 1,90 $/kg (1,73 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (611 cabezas) registraron un precio promedio de 3,58 $/kg (3,66 $/kg) y un tope de 3,85 $/kg (3,88 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (302 cabezas) recibieron un valor medio de 3,52 $/kg (al igual que en la jornada previa), con un máximo de 3,69 $/kg (3,78 $/kg).
En tanto, la vaca buena (968 cabezas) recibió un precio promedio de 2,22 $/kg (2,33 $/kg) alcanzando un tope de 3,00 $/kg (3,21 $/kg).
