Actualmente se llevan molidas 11.325.600 toneladas de caña bruta, con una producción de 1,012 millón de toneladas de azúcar equivalente (al 16/09), lo que incluye azúcares físicos y alcohol no proveniente de melaza (expresado en su equivalente en azúcar), detalló el ministro de la Producción de la Provincia, Jorge Feijoó, según publicó La Gaceta.
La zafra tiene un 72% de avance, ya que la estimación de producción es de 1,400 millón de t de azúcar equivalente. En lo que respeta a lo producido, en la última reunión de directorio del IPAAT se consideró el informe al 31 de agosto, correspondiente a la última quincena cerrada en base a las declaraciones juradas presentadas y a los controles practicados (de molienda y de stocks de melaza).
Hasta entonces, se habían producido 830.816 toneladas de azúcar equivalente, con lo que el excedente asciende a 189.675 toneladas, en función del porcentaje oportunamente determinado por el IPAAT (el 22,83%).
La situación efectiva del excedente, siempre al 31/08, era de: a) 37.088 toneladas de azúcar ya fueron efectivamente exportadas y 200 toneladas se encuentran en depósitos de aduana en curso de exportación; b) 48.447 toneladas están depositadas en almacenes fiscales controlados por el IPAAT y 12.584 toneladas están retenidas mediante caución al IPAAT de certificados de depósito y warrants libres de gravámenes; y c) 96.939 toneladas corresponden a alcohol no proveniente de melaza, expresado en azúcar equivalente.
Por otro lado, se registran 16.818 toneladas de azúcar pendientes de constituir las garantías, correspondientes a tres ingenios que están en proceso de regularización.
Pero según esos números al 31/08, los excedentes ya eliminados y los retenidos por el IPAAT superan las 189.675 toneladas correspondientes al 22,83 %.
Efectivamente, y eso porque se ha producido alcohol no proveniente de melaza por encima del porcentaje de retención.
“La cifra definitiva del azúcar a exportar la vamos a tener una vez que haya concluido la zafra en Tucumán y en el norte. Hasta ahora la proyección es que el volumen de azúcar físico a exportar seguramente será inferior al 22,83%, porque la cantidad de alcohol no proveniente de melaza que se fabricará estará por encima de ese porcentaje. Pero mientras la zafra siga en curso y las proyecciones no se transformen en realidad, para el Instituto el excedente es del 22,83% y en esa línea se viene controlando y exigiendoa los Ingenios para que constituyan las garantías a su cargo”, apuntó Feijoó.
Oficinas nuevas
Por otro parte, el IPAAT ya se encuentra realizando sus tareas en las oficinas propias, un anhelo que venía postergado, adelantó el gerente Luis Varela. “Ocupamos un espacio de 180 m2, donde trabajan 20 personas, que son la planta estable de las áreas técnica, administrativa, legal e informática”, añadió.
“El directorio resolvió instrumentar ‘punto fijo’ en los ingenios cuyos controles automáticos aún no están transmitiendo, y aquí tenemos un grupo de operadores que verifican las transmisiones y eventuales alarmas de los ingenios que ya lo están haciendo. En todos los casos, me refiero al control de molienda, es decir, de pesaje de caña de azúcar que entra a los ingenios”, indicó Varela.
Destacó además las tareas antes de comenzar la zafra, con relevamientos de existencias de melazas en todos los ingenios, stock que se controla y ajusta todas las quincenas e incluye los movimientos de melazas a terceros o entre los ingenios. “Esta es una información necesaria para la determinación de los alcoholes no provenientes de melaza que se computan entre los excedentes”, dijo.
El sistema de control molienda es responsabilidad compartida de las áreas técnica e informática. El área técnica, además tiene a su cargo toda la labor de campo, es decir, control de melaza, recepción y control de azúcar en depósitos fiscales, verificación de partes diarios y declaraciones juradas quincenales de los ingenios, entre otras.
Varela concluyó confirmando la proyección de 1,400 millón de toneladas de producción, según estudios de la Eeaoc.
