Hoy se comercializaron 4716 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada en la última jornada (cuando se vendieron 4026 ejemplares producto del paro de trabajadores del Senasa).
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 1330 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,173 $/kg (2,158 $/kg el viernes pasado) y alcanzando un máximo de 3,000 $/kg (al igual que en el cierre anterior). En tanto, la vaca conserva buena (48 cabezas) registró un valor medio de 1,592 $/kg (1,681 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (401 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,423 $/kg (3,359 $/kg), llegando a un máximo de 3,700 $/kg (3,765 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (388 cabezas) recibieron un valor medio de 3,269 $/kg (3,287 $/kg), con un máximo de 3,500 $/kg (3,520 $/kg).
El ternero (877 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,457 $/kg (
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
Por último, durante la semana pasada se comercializaron unos 37.746 animales en la plaza porteña versus 28.538 la anterior.
