Con datos al 31 de diciembre del 2025, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) dio a conocer su Informe Anual de Superficie, que constituye una completa radiografía o mapa de la actividad de producción de uvas y vinos en Argentina.
Pero los datos, lejos de ser alentadores, son letales: el sector atraviesa una irrefrenable sangría de viñedos y, por ende, de cantidad de hectáreas con vides, que confirman el panorama crítico que atraviesa la cadena y que tuvo otros mojones de muestra el año pasado, como el menor consumo interno de vino de la historia y también las peores exportaciones en más de 20 años.
LA “DÉCADA PERDIDA” DE LOS VIÑEDOS
De acuerdo con el reporte oficial, la superficie total de vid en el país registrada al 31 de diciembre de 2025 es de 196.220 hectáreas, distribuidas en 20.939 viñedos.
Esto implica, de movida, una caída de 3.726 hectáreas y 1.100 viñedos respecto al 2024.
No obstante, lo más relevante es que confirma un tobogán de la actividad que no encuentra piso: si se analiza la última década (desde 2016), la pérdida fue de 27.724 hectáreas y 3.763 viñedos.
En las estadísticas del INV, que parten en 1990, no hay un registro de valores inferiores a los registrados el año pasado.
¿DÓNDE ESTÁN LOS VIÑEDOS EN ARGENTINA?
Por otro lado, el informe del INV confirma que Cuyo es la gran meca del vino argentino: si bien hay producción de vid en 20 de las 23 provincias argentinas, Mendoza y San Juan concentran más del 90% de la superficie.
La distribución regional, en cantidad de hectáreas, es la siguiente:
- Mendoza: 71,7%
- San Juan: 19,7%
- La Rioja: 3,4%
- Salta: 1,9%
- Catamarca: 1,2%
- Neuquén: 0,8%
- Río Negro: 0,6%
- Resto de las provincias (La Pampa, Córdoba, Buenos Aires, Tucumán, Chubut, San Luis, Jujuy, Entre Ríos, Santiago del Estero, Misiones, Santa Fe, Chaco y Santa Cruz): 0,7%.
En tanto, respecto de la “sangría” de viñedos mencionada anteriormente, las provincias que más disminuyeron superficie de vid en la última década fueron Mendoza (-17.903 ha), San Juan (-8.830 ha), La Rioja (-725 ha), Rio Negro (-395 ha), Catamarca (-327 ha) y Neuquén (-250 ha).
Entre las más relevantes, solo creció la superficie en la provincia de Salta (+456 ha).
“El resto de las provincias vitivinícolas del país aumentaron superficie en la última década, excepto Córdoba y Misiones”, agrega el estudio.
LOS VIÑEDOS PEQUEÑOS SUFREN
Por otro lado, otro dato que refleja el informe del INV es que, así como sucede con la pérdida de tambos y los achiques que sufren otras economías regionales, los primeros en abandonar la actividad son los productores más pequeños.
“El 57,3% de los viñedos del país son menores a 5 hectáreas y concentran el 13,9% de la superficie cultivada de vid. En el otro extremo, se observa que el 7,7% de los viñedos y el 44,8% de la superficie cultivada corresponden a viñedos de más de 25. Respecto al año 2016, hay 3.763 viñedos menos, principalmente han disminuido los viñedos menores a cinco (-2.727)”, subraya el relevamiento.
El informe completo, con un detalle de cuáles son las uvas que se cultivan y otros datos relevantes sobre la producción vitivinícola argentina, se puede ver a continuación:
