Hoy se comercializaron 5684 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes pasado (cuando se vendieron 11.366 ejemplares). Pero se trata de un número mayor al promedio habitual de los días lunes, que generalmente ronda entre 3.000 y 4.000 ventas.
La semana pasada se vendieron 59.870 cabezas, una cifra sin precedentes en la historia de la plaza concentradora porteña. La afluencia masiva se produjo luego de que en los primeros 20 días del presente mes de junio se comercializaran en dicho mercado apenas 48.840 cabezas debido a las restricciones de comercialización generadas por el paro agropecuario.
“Hay un gran interés de los productores ganaderos por comercializar rápidamente la hacienda luego de haber estado mucho tiempo sin poder hacerlo”, dijo un consignatario consultado por Infocampo. “Seguramente en el transcurso de la presente semana se note un alto nivel de ventas en la plaza porteña”, añadió.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 952 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 1,982 $/kg (1,854 $/kg el viernes pasado) y alcanzando un máximo de 3,045 (3,270 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (416 cabezas) registró un valor medio de 1,189 $/kg (1,117 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (173 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,902 $/kg (3,720 $/kg), llegando a un máximo de 4,100 $/kg (4,120 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (362 cabezas) recibieron un valor medio de 3,517 $/kg (3,433 $/kg), con un máximo de 3,605 $/kg (4,070 $/kg).
Por su parte, el ternero (729 cabezas) recibió un precio de promedio de 3,797 $/kg (3,833 $/kg), alcanzando un tope de 4,100 $/kg (4,300 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,80 a 4,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,90 $/kg a 5,00 $/kg.
