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Desarrollaron nanofiltros que purifican aceite de soja y permitiría procesar 5 Tn por hora

Los científicos de Córdoba y San Luis pretenden que el sistema, todavía en fase experimental, pueda procesar 5 toneladas por hora.

07.06.2017
Facundo Mesquida
Facundo
Mesquida

Periodista

Para la extracción del aceite de , producto del que nuestro país es el primer exportador mundial, se suele utilizar un solvente orgánico que luego es necesario eliminar. Ahora, científicos de Córdoba y San Luis proponen el uso de para lograr la separación a menor costo del que demandan los procedimientos actuales, como la destilación, indicó la Agencia del .

“Estamos desarrollando un modelo (de cascada con membranas espiraladas) para que pueda ser utilizada en una planta que procesa 5 toneladas de aceite por hora”, dijo a la Agencia CyTA la doctora Cecilia Pagliero, investigadora del en la Universidad Nacional de Río Cuarto ().

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El sistema se basa en la síntesis de membranas de nanofiltración a partir de un material plástico (polifluoruro de vinileno o PVDF) recubierto con una mezcla que incluye un polímero siliconado y acetato de celulosa. Las membranas, cuyos poros están en el orden de la millonésima parte de un milímetro, “tienen gran resistencia mecánica y química”, aseguró Pagliero.

En los estudios de , las membranas lograron separar el 80% del solvente (hexano) en muestras de aceite con distinta concentración. De acuerdo a Pagliero, la idea es completar la eliminación mediante la destilación tradicional. “Sería un proceso híbrido”, afirmó.

Asimismo, el sistema filtrante pudo retener a los ácidos grasos libres, un indicador de la acidez de los aceites y un parámetro de su calidad. “Es ideal para emplear en la producción de ”, subrayó la especialista.

El proyecto fue descrito en la revista “Journal of Food Science and Technology” y también participaron los doctores Leticia Firman, de la UNRC, y José Marchese y Nelio A. Ochoa, de la Universidad Nacional de San Luis ().

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