Hoy se comercializaron 3011 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra acorde al promedio habitual de los días lunes que ronda generalmente entre 3.000 y 4.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 835 ejemplares comercializados y un valor medio de 3,119 $/kg (3,094 $/kg el viernes pasado) alcanzando un máximo de 3,372 (3,385 $/kg).
La vaca buena (790 cabezas) recibió un precio promedio de 2,050 $/kg (1,970 $/kg) llegando a un tope de 2,540 $/kg (2,650 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (196 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 3,142 $/kg (3,120 $/kg), alcanzando un máximo de 3,300 $/kg (3,355 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (281 cabezas) recibieron un valor medio de 3,116 $/kg (3,118 $/kg), con un máximo de 3,205 $/kg (3,250 $/kg).
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,20 a 3,30 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,30 $/kg a 3,50 $/kg.
