Hoy se comercializaron 9893 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra apenas superior a la registrada el viernes de la semana anterior (cuando se vendieron 9865 ejemplares). Además se trata de un número de operaciones acorde al que suele haber los días viernes (que ronda entre 9000 y 12.000 ejemplares).
En tanto, en la presente semana se comercializaron un total de 38.874 animales en la plaza porteña, versus 28.780 vendidos la semana anterior.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 4122 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 1,879 $/kg (1,913 $/kg en la jornada previa) y alcanzando un máximo de 2,785 $/kg (3,300 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (426 cabezas) registró un valor medio de 1,501 $/kg (1,850 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (371 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,699 $/kg (3,577 $/kg), llegando a un máximo de 4,000 $/kg (3,950 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (342 cabezas) recibieron un valor medio de 3,321 $/kg (3,466 $/kg), con un máximo de 3,800 $/kg (al igual que en el cierre anterior).
Por su parte, el ternero (897 cabezas) recibió un precio promedio de 3,731 $/kg (3,713 $/kg), alcanzando un tope de 4,015 $/kg (4,000 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
