Hoy se comercializaron 12.437 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes pasado (cuando se vendieron 8.962 ejemplares). Además se trata de un número mayor al promedio habitual de los días viernes que generalmente ronda entre 10.000 y 12.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 3442 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,171 $/kg (2,198 $/kg el miércoles pasado) y alcanzando un máximo de 2,900 $/kg (3,200 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (535 cabezas) registró un valor medio de 1,719 $/kg (1,815 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (959 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,451 $/kg (3,399 $/kg), llegando a un máximo de 3,700 $/kg (3,750 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (665 cabezas) recibieron un valor medio de 3,312 $/kg (3,233 $/kg), con un máximo de 3,550 $/kg (3,600 $/kg).
El ternero (2095 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,523 $/kg (
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
Por último, durante la presente semana se comercializaron unos 37.746 animales en la plaza porteña versus 33.494 la semana anterior.
