Hoy se comercializaron 4569 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el lunes de la semana pasada cuando se vendieron 6031 ejemplares. Pero se trata de un número mayor al que suelen presentar los días lunes (que ronda entre 2.500 y 4.000 ventas).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 1611 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 1,95 $/kg (1,99 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 3,20 $/kg (3,10 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (134 cabezas) registró un valor medio de 1,41 $/kg (1,43 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (61 cabezas) se vendió a 1,51 $/kg (1,44 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (379 cabezas) registraron un precio promedio de 4,11 $/kg (3,57 $/kg) y un tope de 4,45 $/kg (3,90 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (203 cabezas) recibieron un valor medio de 3,59 $/kg (3,29 $/kg), con un máximo de 4,02 $/kg (3,80 $/kg).
En tanto, el ternero (411 cabezas) recibió un precio promedio de 4,06 $/kg (3,64 $/kg) alcanzando un tope de 4,56 $/kg (4,22 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
