En la jornada de hoy se comercializaron 9885 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes pasado cuando se vendieron 3752 animales. En tanto, durante el presente mes de agosto se vendieron 109.103 cabezas versus 115.400 en julio (ésta última semana se operaron 26.997 cabezas).
En tanto, según un informe difundido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy “la demanda operó muy cómoda por el alto nivel de oferta castigando a los terneros y a los toros principalmente”.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue ternero con 2609 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 9,37 $/kg (9,63 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 10,80 $/kg (11,14 $/kg).
La vaca conserva buena (377 cabezas) registró un valor medio de 4,40 $/kg (4,94 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (146 cabezas) se negoció a 4,55 $/kg (4,60 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (791 cabezas) registraron un precio promedio de 9,15 $/kg (9,25 $/kg) y un tope de 10,50 $/kg (10,70 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (501 cabezas) recibieron un valor medio de 8,72 $/kg (9,19 $/kg) con un máximo de 9,76 $/kg (10,50 $/kg).
Por su parte, la vaca buena (2518 cabezas) recibió un precio promedio de 6,18 $/kg (6,54 $/kg) alcanzando un tope de 8,20 $/kg (8,52 $/kg).
