Hoy se comercializaron 13.038 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se vendieron 9972 ejemplares. Además se trata de un número mayor al promedio habitual que presentan los días viernes que ronda generalmente entre 10.000 y 12.000 animales.
En tanto, durante la presente semana se vendieron 40.366 cabezas en la plaza porteña versus 32.897 animales comercializadas la semana anterior (7469 ejemplares más).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 2414 ejemplares comercializados, registrando un valor medio de 3,20 $/kg (3,16 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,62 (3,60 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (1126 cabezas) registró un valor medio de 1,10 $/kg (1,12 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (1407 cabezas) se vendió a 0,97 $/kg (1,10 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1150 cabezas) registraron un precio promedio de 3,21 $/kg (3,27 $/kg) y un tope de 3,60 $/kg (igual que en la jornada previa). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (887 cabezas) recibieron un valor medio de 3,21 $/kg (el mismo valor que el miércoles pasado), con un máximo de 3,51 $/kg (3,56 $/kg).
La vaca buena (1927 cabezas), en tanto, recibió un precio promedio de 2,02 $/kg (1,98 $/kg), alcanzando un tope de 2,85 $/kg (2,90 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,00 a 3,10 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,10 $/kg a 3,20 $/kg.
