Hoy se comercializaron 10.779 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el martes de la semana pasada cuando se vendieron 12.321 ejemplares (pero se trata de un número acorde al que suelen presentar los días martes).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 3693 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,18 $/kg (2,03 $/kg ayer lunes) y un máximo de 3,10 $/kg (2,90 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (180 cabezas) registró un valor medio de 1,74 $/kg (1,63 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (192 cabezas) se vendió a 1,61 $/kg (1,54 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (494 cabezas) registraron un precio promedio de 3,49 $/kg (3,55 $/kg) y un tope de 3,82 $/kg (3,70 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (594 cabezas) recibieron un valor medio de 3,34 $/kg (3,45 $/kg), con un máximo de 3,70 $/kg (3,62 $/kg).
En tanto, el ternero (1574 cabezas) recibió un precio promedio de 3,61 $/kg (3,59 $/kg) alcanzando un tope de 3,85 $/kg (3,80 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
