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La Sagpya creará el Foro Virtual de Composición de los alimentos

Se trata de un espacio abierto que permitirá vincular a todas las personas relacionadas con esta temática, facilitando la circulación de ideas y conocimientos específicos. El intercambio se hará a través de una lista de correo moderada.

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25.08.2008
Infocampo
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La Dirección Nacional de Alimentos de la SAGPyA brindará un nuevo servicio, el Foro Virtual de Composición de los Alimentos, que tiene el objetivo de generar y poner a disposición información sobre tablas de composición a través de un intercambio entre los distintos actores del sector agroalimentario.

Se trata de un espacio abierto que permitirá vincular a todas las personas relacionadas con esta temática, facilitando la circulación de ideas y conocimientos específicos. El intercambio se hará a través de una lista de correo moderada.

Algunas de las áreas involucradas son: investigación y desarrollo, calidad, capacitación en alimentos y nutrición, formulación de planes alimenticios, legislación alimentaria y rotulado, entre otros.

Contar con datos fiables sobre los nutrientes y componentes de los alimentos contribuye a la protección de los consumidores y facilita el comercio nacional e internacional.

El Foro es parte del ‘Plan de fortalecimiento de la institucionalidad y gestión de la composición de alimentos a nivel nacional y para desarrollo de alianzas estratégicas entre gobiernos, universidades, industrias y asociaciones profesionales’ del Proyecto FAO ‘Desarrollo de bases de datos y tablas de composición de alimentos de Argentina, Chile y Paraguay’ que coordina la Subsecretaría de Agroindustria y Mercados.

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