Hoy se comercializaron 12.445 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes de la semana anterior (cuando se vendieron 13.699 ejemplares). Pero se trata de un número de operaciones mayor al que suele haber los días viernes (que ronda generalmente entre 10.000 y 12.000 ejemplares).
En tanto, durante la presente semana se comercializaron un total de 36.057 animales en la plaza porteña, versus 30.932 vendidos la semana anterior.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 4508 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,093 $/kg (2,216 $/kg el miércoles pasado) y alcanzando un máximo de 3,000 $/kg (3,100 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (543 cabezas) registró un valor medio de 1,678 $/kg (1,781 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (809 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,556 $/kg (3,576 $/kg), llegando a un máximo de 3,840 $/kg (3,900 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (518 cabezas) recibieron un valor medio de 3,450 $/kg (3,365 $/kg), con un máximo de 3,610 $/kg (3,700 $/kg).
El ternero (1275 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,710 $/kg (3,662 $/kg), alcanzando un tope de 3,960 $/kg (4,000 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
