Hoy se comercializaron 3843 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el lunes de la semana pasada cuando se comercializaron 2714 ejemplares.
Además se trata de un número acorde al promedio habitual de los días lunes que ronda generalmente entre 2.500 y 4.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 730 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 3,03 $/kg (2,95 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 3,33 $/kg (3,40 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (417 cabezas) registró un valor medio de 1,13 $/kg (1,11 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (365 cabezas) se vendió a 1,08 $/kg (1,02 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (307 cabezas) registraron un precio promedio de 3,10 $/kg (2,86 $/kg) y un tope de 3,30 $/kg (3,35 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (311 cabezas) recibieron un valor medio de 2,92 $/kg (2,85 $/kg), con un máximo de 3,22 $/kg (3,30 $/kg).
La vaca buena (438 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,80 $/kg (1,75 $/kg), alcanzando un tope de 2,35 $/kg (2,41 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,00 a 3,10 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,10 $/kg a 3,20 $/kg.
Por último, durante la semana pasada se vendieron 34.512 cabezas en la plaza porteña versus 38.133 animales comercializadas la semana anterior (3621 ejemplares menos).
