En la jornada de hoy se comercializaron 5882 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la que registrada el martes pasado cuando se vendieron 4078 animales.
En este sentido, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy “el mal tiempo privó al mercado de mayores envíos; sin embargo, la demanda aperó con tranquilidad para concretar su programa de faena”.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue ternero con 1715 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 8,92 $/kg (9,41 $/kg ayer lunes) y un máximo de 10,50 $/kg (al igual que en la jornada anterior).
La vaca conserva buena (172 cabezas) registró un valor medio de 4,59 $/kg (4,70 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (61 cabezas) se negoció a 4,60 $/kg (4,48 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (669 cabezas) registraron un precio promedio de 9,07 $/kg (9,43 $/kg) y un tope de 10,20 $/kg (10,00 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (425 cabezas) recibieron un valor medio de 8,72 $/kg (9,07 $/kg) con un máximo de 9,72 $/kg (9,55 $/kg).
Por su parte, la vaca buena (1383 cabezas) recibió un precio promedio de 6,51 $/kg (6,52 $/kg) alcanzando un tope de 9,50 $/kg (7,52 $/kg).
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