Hoy se comercializaron 15.302 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el martes de la semana pasada cuando se vendieron 12.319 ejemplares (además se trata de la cifra más alta de los últimos meses registrada en la plaza porteña).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 4619 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,03 $/kg (2,11 $/kg ayer lunes) y un máximo de 3,15 $/kg (3,20 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (462 cabezas) registró un valor medio de 1,45 $/kg (1,37 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (227 cabezas) se vendió a 1,61 $/kg (1,13 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (970 cabezas) registraron un precio promedio de 3,52 $/kg (3,56 $/kg) y un tope de 3,80 $/kg (3,88 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (825 cabezas) recibieron un valor medio de 3,49 $/kg (3,52 $/kg), con un máximo de 3,70 $/kg (3,80 $/kg).
En tanto, el ternero (2771 cabezas) recibió un precio promedio de 3,66 $/kg (3,81 $/kg) alcanzando un tope de 3,94 $/kg (4,02 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
