Hoy se comercializaron 13.917 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra muy superior al promedio habitual de los días viernes debido al gran interés de los productores a vender luego de 21 días de duración del paro agropecuario nacional.
‘Se está notando una gran necesidad de salir a vender luego de todos estos días de inactividad’, dijo un consignatario consultado por Infocampo. ‘Seguramente los precios seguirán muy firmes porque la demanda está muy latente’, añadió.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el la vaca buena con 4335 ejemplares comercializados, registrando un valor medio de 2,274 $/kg (2,456 $/kg ayer jueves) alcanzando un máximo de 3,030 $/kg (3,007 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (882 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,785 $/kg (3,764 $/kg), llegando a un máximo de 4,005 $/kg (3,950 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (1238 cabezas) recibieron un valor medio de 3,785 $/kg (3,602 $/kg), con un máximo de 3,950 $/kg (3,700 $/kg).
El ternero (2203 cabezas) registró un precio promedio de 3,900 $/kg (4,034 $/kg), alcanzando un tope de 4,200 $/kg (4,100 $/kg).
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,00 a 4,10 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,00 $/kg a 4,20 $/kg.
